多くの美味しい料理がある美食台湾。
その中の一つ麺線というものを日本の皆様に知っていただこうと思いから、飲食経験素人の私が台湾麺線のお店を構えてしまってから、本日３月１１日で２年が経ち、３年目に突入いたします。
1年目はいろいろありましたが、２年目は色んなことに挑戦した気がします。
去年は日本・台湾共にTVに取り合えげて頂いただきました。
また６月には上野で行われた大きなイベントにも参加させていただきました。
そして日頃からは新橋近辺以外からもたくさんのお客様にご来麺いただきました。
麺線を知らないお客様も喜んで食べていただき、台湾という国にもとても関心を持ってくださる方も少しずつではありますが、増えたようにも思えます。
１年目と比べたら、２年目の方がメニューも増えました。
１年目と比べたら、２年目の方が少し多くの方に台湾麺線を知ってもらえたかな。
そして３年目・・・・・・・
これからも台湾を研究しながら、日本の麺線人口を増やしつつ、台湾麺線も進化していけたらと思います！
ここまでこられたのも、たくさんのお客様の応援があったからです。
恐縮ではございますが、これからも応援していただけたらと思います！！！！
